Реконструкция пищеблока с залом приема пищи
на 250 человек в МАУ Центре "Заря"

РАСПОЛОЖЕНИЕ: г. Самара, Уральское шоссе, 24

ЗАКАЗЧИК: Департамент градостроительства городского округа Самара

Проектируемый пищеблок с залом приема пищи на 250 человек предназначен для обеспечения горячим питанием отдыхающих детей и персонала детского оздоровительно-образовательного центра “Заря”. Эксплуатация пищеблока с полным циклом технологических процессов изготовления блюд рассчитана сезонно, только в летний период (июнь-август).

Здание лаконичное по архитектуре, отличается простотой и минимальным количеством декора. Акцентный, запоминающийся вид объекта, формирует суперграфика в зеленой гамме из 5-ти цветов на белом фоне фасадных плоскостей.

Архитектурным акцентом, на фоне спокойной пластики фасадов, являются навесы и козырьки над зоной загрузки, эвакуационными выходами пищеблока, главным входом, которые выполнены в металлических конструкциях. Как активный элемент стены используются витражи для максимального освещения холла и обеденного зала с заполнением из алюминиевых архитектурных профилей.

В объекте используется коридорная схема группировки технологических помещений пищеблока, что позволяет связать между собой все части единого функционального процесса.

Число посадочных мест в здании пищеблока – 250 чел.

Общее количество блюд за день – 2970 блюд.

Площадь застройки – 974,56 м2

Общая площадь здания – 849,8 м2

Строительный объем – 4391,6 м3.